IRC-Galleria

Peynirli Börek / Juusto piirakka

Taikina:

50g voita
1 dl maitoa
1 tl sokeria
½ tl suolaa
10g hiivaa
1 kananmuna
1 kananmunan valkuainen
6 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
200 g fetajuustoa
1 muna
6 rkl persiljaa
4 rkl tilliä
½ dl jogurttia
½ tl suolaa
mustapippuria


Sulata voi. Lisää joukkoon maito, sokeri ja suola. Murenna hiiva joukkoon. Lisää muna, valkuainen ja jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa kunnes kimmoisaa. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota.

Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulit pehmeiksi. Anna jäähtyä. Hienonna fetajuusta haarukalla. Sekoita kaikki aineet kulhossa yhteen.

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Öljyä leivinpaperi, kumoa taikina siihen ja jaa kahdeksaan osaan. Kauli osat noin puolen sentin paksuisiksi soikioiksi.

Kokoa piiraat karjalanpiirakoiden tavoin. Nostele soikioille täytettä, käännä pitkiltä sivuilta reilun parin sentin pituiset kaistaleen keskelle.

Voitele reunat keltuaisella. Paista noin 10 minuuttia.

Kuru köfte / Kuiva Lihapulla


400g jauhelihaa
100 g kuivaa leipää
2-3 valkosipulin kynttä
2 kananmunaa
2 sipulia
4 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria
suolaa

Liota leivänpaloja vedessä. Leipä saa liota hetken verran.

Kuori ja pilko sipuli pieneksi.

Kulhossa on nyt leipä (josta vesi on valutettu pois), sipuli, valkosipuli, jauhot, kananmunat ja mausteet. Lisää vielä jauheliha.

Tee pitkä pötkylä ja muotoile sopivankokoisia palloja lihapulliksi.

Paista noin 200 asteessa noin 30 minuuttia. Käännä kerran.

kırmızı mercimek çorbası / Punainen linssikeitto

5dl linsssejä
2 keskikokoista perunaa
1 suuri porkkana
½ paprika
1 keskikokoinen sipuli
1 rkl minttua
1 kasvisliemikuutio
½ lihaliemikuutio
2 rkl tomaattipyrettä/pastaa
12,5dl kuumaa vettä
suolaa
Pilko sipuli, perunat, porkkana ja paprika pieneksi. Laita kattilaan.
Lisää kuuma vesi ja öljy, keitä noin 20 minuuttia.
Pese, valuta ja lisää linssit kattilaan. Keitä vielä noin 15 minuuttia.

Lisä liemikuutiot, tomaattipyre/pasta ja mausta suolalla, punapippuria jauheena. Ota pois hellalta. Soseuta tehosekoittimella.
Lisää minttu ja tarjoile lämpimänä.

Yayla Çorbası / Jogurttikeitto

60 ml riisiä
12,5 dl vettä
5 dl jogurttia
1 kananmuna
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita
2 tl minttua (maun mukaan, voi pistää enemmänkin)
1 tl suolaa


Keitä riisi pehmeäksi suolan kanssa.

Sekoita muna ja jauhot hyvin. Lisää jogurtti ja sekoita. Lisää 1-2 rkl vettä.

Laita jogurttiseos kattilaan, keitä hitaasti miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Lisää riisi yhdessä veden kanssa. Keitä kovalla lämmöllä, sitten laske lämpö pieneksi ja keitä noin 10 minuuttia.

Lämmitä voi, kun tirisee, lisää minttu. Keitä noin 20-30 sekuntia. Älä polta. Lisää minttu keittoon.

kırmızı mercimek çorbası / Punainen linssikeitto


5dl linsssejä
2 keskikokoista perunaa
1 suuri porkkana
½ paprika
1 keskikokoinen sipuli
1 rkl minttua
1 kasvisliemikuutio
½ lihaliemikuutio
2 rkl tomaattipyrettä/pastaa
12,5dl kuumaa vettä
suolaa

Pilko sipuli, perunat, porkkana ja paprika pieneksi. Laita kattilaan.
Lisää kuuma vesi ja öljy, keitä noin 20 minuuttia.

Pese, valuta ja lisää linssit kattilaan. Keitä vielä noin 15 minuuttia.


Lisä liemikuutiot, tomaattipyre/pasta ja mausta suolalla, punapippuria jauheena. Ota pois hellalta. Soseuta tehosekoittimella.

Lisää minttu ja tarjoile lämpimänä.

NYT OLET?

[]Kotona, omassa huoneessa = Huutelin
[ ]Kotona, olohuoneessa = Nuoleskelin
[ ]Kotona, keittiössä = Hyväilin
[ x]Kotona, muussa huoneessa = Ajoin takaa
[ ]Kirjastossa = Silittelin
[ ]Muualla = Nussin

2. MINKÄ VÄRISET HIUKSESI OVAT ?
[]Mustat = pizzakuskia
[ ]Vaaleanruskeat = kumiankkaa
[ ]Tummanruskeat = patsasta
[ ]Maantienväriset = haravaa
[ ]Punaiset = varapresidenttiä
[ ]Kirkkaan vaaleat = sähköasentajaa
[ ]Vaaleat = mielenosoittajaa
[x ]Muun väriset = apinaa

3. MISSÄ KUUSSA OLET SYNTYNYT ?
[ ]Tammi = himoissani
[]Helmi = hikisenä
[ ]Maalis = villisti
[ ]Huhti = puuskuttaen
[ ]Touko = kikattaen
[ ]Kesä = kännisesti
[ ]Heinä = räkättäen
[ ]Elo = puuskuttaen
[ ]Syys = kiemurrellen
[ ]Loka = kännisesti
[ ]Marras = kiimaisesti
[ x]Joulu = villisti

4. MINÄ VUONNA OLET SYNTYNYT ?
[ ]1982 = museossa.
[ ]1983 = autokorjaamolla.
[ ]1984 = suihkukopissa.
[ x]1985 = yleisessä wc:ssä.
[]1986 = kännibileissä.
[ ]1987 = kukkapenkissä.
[ ]1988 = museossa.
[ ]1989 = roskiksessa.
[ ]1990 = kaatopaikalla.
[ ]1991 = peiton alla.

5. MINÄ PV:NÄ OLET SYNTYNYT ?
[ ]1 = Sain traumoja.
[ ]2 = Grr!
[ ]3 = Olipahan menoa!
[ ]4 = Villiä!
[ ]5 = Ihkua!
[ ]6 = En ikinä unohda sitä.
[ ]7 = Sanoinkuvaamatonta.
[ ]8 = Fantastista!
[ ]9 = Isi tykkää!
[ ]10 = Mummo tykkäsi!
[ ]11 = Miau!
[ ]12 = Aion ottaa uusiksi!
[ ]13 = Sain traumoja.
[ ]14 = Ai että!
[ ]15 = Villiä!
[ ]16 = Grrr.
[ ]17 = Ihkua!
[ ]18 = Isi tykkää!
[ ]19 = Huhhuh.
[x ]20 = Jouduin putkaan.
[ ]21 = Sain kuvani lehden kanteen.
[ ]22 = Sanoinkuvaamatonta.
[ ]23 = Grr!
[ ]24 = Sain traumoja.
[]25 = En ikinä unohda sitä.
[ ]26 = Upeaa!
[ ]27 = Kaverini ovat kateellisia.
[ ]28 = Mummo tykkäsi!
[ ]29 = Aion ottaa uusiksi!
[ ]30 = Miau.
[ ]31 = Villiä

Puolen Hehtaarin metsässä kasvaa muutakin kuin puita ja porukka on ihme hiippareita.


Ihaa on aina yhtä lamaantunut, hitaat reaktiot ilmeellisten motivaatioiden puute - Kannabis.

Nasu pelkää kaikkea ja luulee koko ajan että sitä seurataan - Sienet.

Kani tunkee nenänsä aina joka paikkaan ja aina tarvitsemassa jotain - Kokaiini.

Tiikeri ei voi olla hetkeäkään rauhassa, pomppii aina edes takas eikä väsy koskaan - Amfetamiini.

Risto reipas pystyy puhumaan eläimille ja leluille - Hallusinogeenit.

Nalle puh tykkää makeasta ja omaa laajan kekseliään fantasian - LSD.

Pöllö on aina paikalla kun sitä tarvitaan ja auttamassa jos jollain on "ongelmia" - Itse diileri.

Jos näkisit mut poliisiautossa pidätettynä, mitä luulisit mun tehneen? Vastaa ja laita sitte viesti eteenpäin!

Pieni kuin pölyhiukkanen, samalla niin suuri.
Tärkeä, aivan kuin kukkasen juuri.
Vain yksi kivi, se mikä teki muurista muurin.
-- Vain yksi pieni osa kaikkea, silti niin
rakas ja ilman ei osaa enää takas.

Sinä elit ja se riitti.

Lapseni, anna anteeksi minulle <3
en osannut sinua sittenkään suojella!

>"Tänä aamuna", opettaja aloitti, "opimme sellaista millä ei
>ole mitään tekemistä äidinkielen, mutta sitäkin enemmän elämän
kanssa."
>Hän otti hillopurkin käteensä ja heitti sen hajalle luokan lattialle.
Hän
>kutsui koko hämmästyneen ja säikähtäneen luokan katsomaan
sotkua."Toivon
>teidän muistavan tämän koko elämänne ajan", hän sanoi.
>"Yrittäisikö joku teistä korjata tämän lasipurkin alkuperäiseen
muotoonsa?
>Onko mitään hyötyä toivoa, että se ei olisikaan hajonnut? Onko mitään
>hyötyä surra sitä, kuinka hyvältä hillo olisikaan maistunut,jos tätä
ei
>olisi tapahtunut?" "Katsokaa tätä siivoa! Voitte surra sitä
ikuisesti,
>mutta se ei saa astiaa ehjäksi. Muistakaa tämä kun elämässänne
tapahtuu
>jotakin sellaista, jota ei saa tekemättömäksi. Parasta mitä silloin
voitte
>tehdä on lähteä poimimaan lisää marjoja."
>Tee itsellesi uuden vuoden lupaus:
>ÄLÄ JÄÄ MUREHTIMAAN VANHOJA VIRHEITÄSI!
>Mieti, kuinka paljon asioita sinulta jää näkemättä jos vain suret
jotakin
>vanhaa mokaa.