½ dl kouskousia
½ dl korppujauhoja
valkosipulinkynsi
pieni sipuli
½ tl juustokuminaa
1-2 maustemittaa chilijauhetta
noin 2 dl tuoretta persiljaa silputtuna
1 maustemitallinen suolaa
1 maustemitallinen mustapippuria
kananmuna
(2 rkl juoksevaa margariinia paistamiseen)
Valuta kikherneistä neste pois. Valmista kouskous pakkauksen ohjeen mukaan. Laita kaikki muut ainekset paitsi kananmuna monitoimikoneeseen ja sekoita taikinaksi. Sekoita lopuksi joukkoon kananmuna. Tee taikinasta 25 pientäpihviä ja paista niitä pannulla rasvassa pari minuuttia kummaltakin puolelta.
Ohjeesta poiketen mä raastoin joukkoon vielä puoltoista porkkanaa ja koska ei mulla oo maustemittaa niin laitoin vaan jotain sinne päin noita mausteita. Niin ja tuoreen persijan jouduin korvaamaan kuivatulla, pistin sitä noin nyrkillisen. Laitoin pihvit leivinpaperille ( jolle sudin vähän oliiviöljyä) ja pellin kanssa uuniin 180 astetta. Käänsin pihvejä kerran. Paistoin varmaan niitä noin 30 min.
