IRC-Galleria

2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl juoksevaa / sulatettua margariinia
3 munaa

Sekoita kuivat aineet. Lisää margariini ja munat, sekoita. Kaada vuokaan (ei metallista) ja mikrota täydellä teholla (n. 700w) 4-5 minuutin ajan. Valmis!


Nopeaa leivontaa, mutta ihana lopputulos. On kyllä tosi hyvää, varsinkin lämpimänä. :)

pohja:
150 g
digestivekeksejä (9-10 kpl) tai muita hieman rasvaisia keksejä
3/4 dl
öljyä (tai 75 g sulatettua margariinia)
täyte:
175 g
tuorejuustoa
2 kpl
kananmunaa
1 dl
sokeria
150 g
valkosuklaata
1 tl
vaniliinisokeria
3/4 rkl
agar-agar jauhetta
1/2 dl
vettä
2 dl
kuohukermaa

1. Leikkaa irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi.

2. Pane keksit muovipussiin ja murenna kaulimella. Lisää öljy ja sekoita tasaiseksi. Painele muruseos tasaisesti vuokaan.

3. Sulata suklaa.

4. Erota kananmunista keltuaiset ja valkuaiset niin, ettei valkuaisten joukkoon tule yhtään keltuaista.

5. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset, puolet sokerista, vaniliinisokeri ja sulatettu valkosuklaa kulhossa tasaiseksi.

6. Vatkaa kerma ja loput sokerista vaahdoksi.

7. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi puhtaassa kulhossa kuivalla vatkaimella.

8. Lämmitä vesi kiehuvaksi. Lisää agar-agar veteen ja sekoita kunnes agar-agar on liuennut.

9. Lisää agar-agar seos juustoseokseen ja sekoita tasaiseksi.

10. Lisää juustoseokseen ensin vatkattu kerma ja sitten valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen. Valkuainen saa jäädä pieninä hattaroina joukkoon.

11. Kaada seos vuokaan ja jätä hyytymään tunniksi pakastimeen tai anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Alkuperäinen ohje: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/311242/Valkosuklaakakku%20ilman%20liivatetta/

Muokkasin ohjetta hieman. Laitoin juustokakkuun Philadelphia marabouta ja 15 g maustamatonta tuorejuustoa. Pohjaan käytin margariinia ja digestive suklaakeksejä. Laitoin pohjan 180 asteeseen 10 minuutiksi. Ja annoin jäähtyä ennen kuin laitoin täytteen. Täytteeseen laitoin 130 g Panda valkosuklaata ja loput tummaa suklaata. Raastoin hiukan tummaa suklaata vielä täytteen joukkoon. Maistoin täytettä ja maku oli ainakin ihan kohdallaan. :)

Tyttäreni tömäytti pehmolelunsa kakun päälle ja toinen lohikäärmeistä vajosi. Kakku onnistui maullisesti hyvin, mutta ehkä en osannut kunnolla käyttää agar-agaria, kun oli pehmoista ja helposti hajoavaa?

1 muna
1 dl maitoa
1 dl öljyä
4 dl porkkanaraastetta (n. 4 porkkanaa)
3 dl vehnäjauhoja
2 dl fariinisokeria
1/2 dl hasselpähkinärouhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 appelsiinin raastettu kuori

Kuorrutus:
3 dl tomusokeria
hiukan appelsiinimehua
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
½ tl kanelia
1½ tl vaniljasokeria


Sekoita muna, maito, öljy, porkkana ja appelsiininkuori. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
175-asteessa, 50-60 min.
Sekoita kuorrutuksen aineet ja levitä jäähtyneelle kakulle.



Onnistui muuten ihan hyvin, paitsi että kuorrutus oli ehkä hieman liian makea minun makuuni. Sain kuitenkin hyvää palautetta, eikä mitään moitteita kakusta.

2 avokadoa
2 kiiviä
2 banaania

2 dl kermaa vaahtona
1 tl vaniljasokeria
½ rkl sokeria

Avokadot, kiivit ja banaanit soseutetaan sauvasekottimella. Kerma, sokerit toiseen kulhoon ja vaahdotetaan.

Kuvassa päällä ripaus kanelia.


Ohjeesta tulee kulhollinen, pistin nyt vaan osan avokadojen kuoriin tarjolle. Lopun voin syödä itse, kun on sen verran hyvää. =)

Leikkasin kannan pois+ poistin siemenet paprikoista. Laitoin ne mikroon 15 minuutiksi (850W) pehmenemään. Ripottelin sitruunapippuria hiukan paprikan pohjalle.

Täytteeksi paistoin jauhelihaa+sipulia, laitoin siihen Santa Maria taco mausteseoksen. Keittelin riisinuudeleita, pätkin niitä hiukan. Sekoitin ne yhteen raejuuston, mustien oliivien ja punaisen peston kanssa.

Laitoin hiukan täytettä paprikaan ja piilotin sinne pieniä paloja valkohomejuustoa. Lisäsin täytettä niin, että paprika tuli täyteen ja ripottelin hiukan sitruunapippuria. Päälle laitoin Lidlin cheese mix-juustoraastetta.

225 asteessa annoin paprikoiden olla noin 20 min.


Tykkäsin tosi paljon, luultavasti teen näitä joskus toistekin. Hieno yhdistelmä makuja. :)

tölkki kikherneitä (herneitä 265 g)
½ dl kouskousia
½ dl korppujauhoja
valkosipulinkynsi
pieni sipuli
½ tl juustokuminaa
1-2 maustemittaa chilijauhetta
noin 2 dl tuoretta persiljaa silputtuna
1 maustemitallinen suolaa
1 maustemitallinen mustapippuria
kananmuna
(2 rkl juoksevaa margariinia paistamiseen)

Valuta kikherneistä neste pois. Valmista kouskous pakkauksen ohjeen mukaan. Laita kaikki muut ainekset paitsi kananmuna monitoimikoneeseen ja sekoita taikinaksi. Sekoita lopuksi joukkoon kananmuna. Tee taikinasta 25 pientäpihviä ja paista niitä pannulla rasvassa pari minuuttia kummaltakin puolelta.

Ohjeesta poiketen mä raastoin joukkoon vielä puoltoista porkkanaa ja koska ei mulla oo maustemittaa niin laitoin vaan jotain sinne päin noita mausteita. Niin ja tuoreen persijan jouduin korvaamaan kuivatulla, pistin sitä noin nyrkillisen. Laitoin pihvit leivinpaperille ( jolle sudin vähän oliiviöljyä) ja pellin kanssa uuniin 180 astetta. Käänsin pihvejä kerran. Paistoin varmaan niitä noin 30 min.

Pohja:
100g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl juustoraastetta
1 dl vettä

Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kuivat aineet ja juustoraaste. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Älä vaivaa! Vuoraa 26 senttiä halkaisijaltaan oleva piirasvuoka pohjataikinalla.

Täyte:
2 dl ranskankermaa
2 kananmunaa
1-2 dl juustoraastetta
n. 1 ½ tl pestoa

Sekoitetaan ainekset yhteen.

Tähän piiraaseen nyt tuli ensin makea maissi, parsakaali, aurinkokuivattutomaatti ja vuohenjuusto pohjalle ja sen jälkeen kaadoin ton ranskankermasekoituksen siihen päälle ja levittelin sitä veitsellä tasaiseksi.

Paista piirasta 200 asteessa n. 30 min alatasolla.

100 g maitorahkaa, 200g raejuustoa, ½ dl mantelirouhetta, 2 dl kermaa, ½ dl sokeria, 3 tl vaniljasokeria, 3 kananmunaa, ½ dl vehnäjauhoja, kanelia. Kananmunat ja sokeri vaahdotetaan, lisätään muut aineet. Voideltuun vuokaan laitetaan kolme siivuiksi pilkottua banaania (hiukan sokeria päälle), kaadetaan "taikina" siihen päälle ja paistetaan 200 asteessa 45 min.

Valkoinen ihminen sanoi: ”Värilliset ihmiset eivät saa olla täällä”.
Musta mies kääntyi ympäri ja sanoi:
”Kuuntele nyt… Kun synnyin, olin MUSTA.
Kun kasvoin, olin MUSTA.
Kun olen sairas, olen MUSTA.
Kun menen ottamaan aurinkoa, olen MUSTA.
Kun minulla on kylmä, olen MUSTA.
Kun kuolen, olen MUSTA.
Mutta sinä…
Kun synnyit, olit VAALEANPUNAINEN.
Kun kasvat, olet VALKEA.
Kun olet sairas, olet VIHREÄ.
Kun otat aurinkoa, muutut PUNAISEKSI.
Kun sinulla on kylmä, olet SININEN.
Kun kuolet, muutut KALMANKALPEAKSI.
Ja vielä kehtaat sanoa minua värilliseksi?”
Laita tämä blogiisi tai profiiliisi, jos vihaat rasismia!

Kanaan tuli täytteeksi anjovista, parmesaania ja aurinkokuivattua tomaattia. Tein päälle viillot, joihin tuli myös anjovista ja aurinkokuivattua tomaattia. Tein sitruuna (kuorta raastoin ja mehua)-parmesaanivoita, jota sivelin kanan päälle aika kerroksen. Laitoin lisäksi lopun parmesaanin siihen päälle.

Sitten laitoin kanan 200-asteeseen. Ehkä lämpöä olisi pitänyt olla enemmän, koska kahden tunnin jälkeen kana oli vielä hiukan raaka, joten laitoin sen vielä noin 20 minuutiksi uuniin pariisin perunoiden kanssa. Hyvää tuli. Taas saan kiittää ideoinnista Jamie Oliveria.