Aito suklaa koostuu kaakaomassasta, johon lisätään tarvittava määrä kaakaovoita ja vaihteleva määrä sokeria, vaniljaa ja lesitiiniä. Maitosuklaata valmistettaessa käytetään edellä mainittujen raaka-aineiden lisäksi maitojauhetta tai maitoa. Vaniljaa tai vanilliinia lisätään maun takia ja lesitiiniä viskositeetin ja käsiteltävyyden takia. Hienoimmat ja laadukkaimmat suklaat eivät sisällä muuta rasvaa kuin kaakaovoita. On olemassa myös "maidotonta maitosuklaata", jossa on pyritty samaan lopputulokseen kasvismaitojen avulla.
Suklaa on väriltään ruskeaa ja sen sävy vaihtelee kaakaopitoisuuden mukaan hyvin tummasta heleän vaaleaan. Kaakao itsessään maistuu kitkerältä. Siten pelkästä kaakaomassasta ja kaakaovoista valmistetut tummat suklaat ovat voimakkaan ja karvaan makuisia. Sokeripitoisuutta ja maitoa lisäämällä suklaasta saadaan makeampaa ja miedompaa. Suklaata voi myös maustaa monilla eri tavoilla, kuten erilaisilla pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä, mintulla, kahvilla ja likööreillä.
söin suklaata^^
Uusimmat blogimerkinnät
- vesipuhveli 26.10.
- no vittu ei voi ees laittaa tätä ilma tät... 06.10.
- jooo hei nää o siistei 30.09.
- jeeejeejejee 21.05.
- JESSSJESs 21.04.
- jepjep 04.04.
- [Ei aihetta] 04.04.
- terrveeee 02.04.
- HOHOO 30.03.
- WIHERFQOFQOF´QF 19.02.