Bullterrierit ovat ystävällisiä ja iloisia mutta usein itsepäisiä koiria. Ne ovat fyysisesti vahvoja ja älykkäitä. Härkätaistelukoirataustansa vuoksi ne ovat kehitetty todella rohkeiksi ja päättäväisiksi. Bullterrierit rakastavat ihmisten seuraa, eikä niitä pitäisi jättää pitkiksi ajoiksi yksin. Bullterrieri ei ole erityisen miellyttämishaluinen, joten sen kouluttaminen ei ole aina ihan yksinkertaista. Omistajalta vaaditaan kärsivällisyyttä ja päättäväisyyttä: kouluttaminen onnistuu vahvistamalla toivottua käyttäytymistä palkitsemisen avulla. Bullterrieri sietää kipua hyvin. Bullterrierit eivät välttämättä pidä muista koirista, ihmisiä kohtaan ne ovat hyvin ystävällisiä.
