IRC-Galleria

8 ruisleipä viipaletta, esim ruispalat
2 isoa sipulia hienonnettuna
2 tl öljyä
1 tlk säilöttyjä viipaloituja herkkusieniä
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
2,5 dl rasvatonta maitojauhetta
100g juustoraastetta, rasvaa 11-20%
ripaus valkosipulijauhetta
ripaus sitruunapippuria
ripaus basilikaa
5 tomaattia viipaleina
2 tl kasviöljyä

1. Kuullota sipuli öljyssä pinnoitetussa kattilassa.
2. Valuta herkkusienet ja ota liemi talteen. Lisää herkkusienet sipulien joukkoon ja jatka kypsentämistä pari minuuttia.
3. Ripottele jauhot joukkoon. Lisää sienten säilöntäliemi ja tilkka vettä. Hauduta 5-10 minuuttia.
4. Sekoita maitojauhe veteen. Lisää seos sekä puolet juustoraasteesta joukkoon ja mausta kastike.
5. Voitele uunivuoka öljyllä. Lado pohjalle puolet leipäviipaleista. Kaada päälle puolet kastikkeesta ja kerros tomaattiviipaleita.
6. Lisää loput aineet vuokaan samassa järjestyksessä.
7. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta ja kypsennä 225 asteen uuninlämmössä noin puoli tuntia, kunnes juusto on sulanut ja pinta kauniin värinen. Anna vetäytyä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ajattelin ite korvata maitojauheen ihan oikeella rasvattomalla maidolla.