IRC-Galleria

Tänään käytiin oikein ravintelissa asti syömässä, ja kun kerran listalla oli ankkaa enkä ole sellaista ennemmin syönyt, nyt on sekin koitettu.

Ihan linnultahan tuo maistui, enemmän töitä hampaille mitä kanassa ja sitä riistan makua, mitä noista liian pitkään jalostetuista kotieläimistä puuttuu. Kaikin puolin ylivoimainen eläin ainakin kanaan verrattuna. Ehkäpä joskus olisin sorsakaudella sen verran hereillä että saisin sellaisen käsiini.

Samalla reissulla kaupasta vajaa kilo nautaeläintä ja pari tummaa lageria. Pistetään lihaan makua ja väriä pannussa voilla paistaen, karamellisoidaan sipulia ja valkosipulia, ja eiku yön yli uuniin vihannesten ja pottujen kanssa porisemaan. Seuraavana päivänä: OM TO THE NOM.

...tuli äiskälle, kävi katolla riehumassa (ottamassa lumia pois, kilkuttelemassa jäitä räystäist), teki pikkasen lumitöitä, kävi kaupassa pyörällä (tuli nostalginen olo, kouluajat mieleen), teki ruokaa ja paahtovanukkaan :P nyt vanukkaan koemaisto äiskän kaa kahvin kera :P

Makkarapannu II edelleen munakas ilman munaa!

Tällä kertaa niillä suaatanan pikkuporkkanoilla.

Juo vaan se olut ennen tätä, sillä jälkeenpäin vain pahennat tilannetta. Makkarat pannulle miten sattuu... tällä kertaa tulisuus piileekin perunoissa. Chilijauheessa, oliiviöljyssä, oreganossa, BLAIR'S MEGA DEATH kastikkeessa pyöritellyt lohkoperunat kypsyvät uunissa 200 asteessa noin puolessa tunnissa. Käristä perunat pannulla sipulin ja pikkuporkkanoiden kera. Chilikastikkeen voi jättää pois perunoista ja lisätä tuoreen chilin muodossa pannulle makkaroiden lisukkeeksi niin ollaan vähemmän kieroutuneella tiellä.

Tätä tänänään.

Suaatanallisilla resepteillä jatketaan taas kun semmosia keksitään :)

Ja tällä kertaa sitten olisi tämmöistä hieman kevyempää settiä.



- 2kpl Broilen ohutleikettä
- Täysjyväriisiä soijakastikkeella
- Tomaatti
- Salaattia
- Raejuustoa

+ tässä yksi itse kasvatettu Indonesian Rawit tuomassa tulisuutta.

Ei romantikoille! Ei pienille lapsille! Ei eläimille! Ei sydän- ja verisuonitaudeista kärsiville! Ei fiksuille ihmisille!

Munakas Makkarapannu Ilman Munaa

Makkaroita
3-4 valkosipulinkynttä
1 punasipuli
Pussi pikkuporkkanoita
Grillimaustetta (fiiliksellä)
Olut
3-4 isoa perunaa viipaloituna
1 Naga Morich tai Scotch Bonnet

Paista kaikki ainekset pannulla ja heittele päälle chili- ja paprikajauhetta. Unohda pikkuporkkanat pakastimeen ja juo olut kokkauksen alussa, koska myöhemmin siitä ei ole enää mitään iloa.

Tämä lienee sitten siitä kevyimmästä päästä. Kaikessa yksinkertaisuudessaan kanan fileesuikaleita ruokakermassa currylla "värjättynä", nauhapastaa, raejuustoa sekä tietenkin jäävuorisalaattia :)

No tässä on hitusen vanhempi otos, mutta otsikko täsmää paremmin kuin hyvin. 100% extempore väännös.

- Kanan filesuikaleita
- Paprika
- Minimaissia
- Sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- Ruokakermaa
- Currya
- Garam Masalaa
- 1 Habanero
- Chilimaustetta
- Basilikaa
- Mustapippuria

- Jäävuorisalaattia
- Tonnikalaa
- Oliiviöljyä
- Raejuustoa
+
- Riisi soijakastikkeella

Tämä ei ollut ihan niin hyvää. Vika löytynee valkosipuleista ja minimaisseista. Maissit onnistuivat imemään aika vahvasti tuon sipulin maun ja niistä tuli sitten hieman luonnottomia. Habanero toimii kunhan sen pilkkoo tarpeeksi pieneksi suureen annokseen. Tällä kertaa se jäi melko suuriksi pommeiksi ja teki annoksesta hieman liian terävän jopa omaan makuuni. Tämä olisi varmasti toimivampi annos jos jättää valkosipulin kokonaan pois.

Oma bravuuri :D ja nyt on prkle tuota vihreetäkin mukana.

- Jauhelihaa
- Sipuli
- 3 valkosipulin kynttä
- 1 kokonainen Naga Morich (poikkeus)
- Chilijauhetta (mielen mukaan)
- Paprikajauhetta (mielen mukaan)
- Currya (mielen mukaan)
- Oreganoa (ripaus)
- Basilikaa (mielen mukaan)
- Tinjamia (ripaus)
- Mustapippuria (ripaus)
- Tomaattimurskaa
- Tomaattisosetta
- 3dl vettä
- Vehnäjauhoja (puoli kourallista)

Näistä on saatanan tulinen kastike tehty. Ton Nagan voi jättää suosiolla pois ja korvata jollain perinteisemmällä miedolla chilillä. Yleensä käytän Scotch Bonnet habaneroa tai Indonesian Rawitia, mutta tässä kokeilin hieman rajoja. Kokkinurkkamme jatkuu jos keittiön laskeuma katoaa, se saadaan siivottua ja kuvat ovat julkaisukelpoisia x)

Tästä pääset Facebookfaniyhteisööni:
http://www.facebook.com/pages/Wespa/114087661976259

Tein taas tänään semi-onnistuneesti lihaperunasosemömmölaatikkoa ! Kaikki pitivät siitä, tosin raja_tapaus - Riikka ei tullut syömään vaikka joskus halus :D