IRC-Galleria

Argentiinassa on kunta nimeltä teurastus (la matanza). Kiva nimi paikalle.

- Moi missä oot?
- Olen Teurastuksessa.

o_O

Tänään piti taas leikkiä palloleikkejä ulkona. Koris oli kivaa ja fudiskentällä löysin sisäisen maalivahtini. Huomenna ois matsi, ajattelin kuitenkin pelata pakkia.

Haaveilen, että menisin johkin harrastelijajoukkueeseen oikeesti pelaan korista. Siinä lajissa on paljon samaa nerokkuutta kuin tenniksessä. Harhauta, harhauta ja harhauta :)

Pallo on muuten ehkä ihmiskunnan nerokkain keksintö. Niin yksinkertainen ja niin paljon hupia.

10 jauhoista perunaa
100 g porkkanaa
2 pientä sipulia
1,5 tl Reformi-luomukasvisliemijauhetta
Vettä
Paprikarouhetta
Valkopippuria
Muskottijauhetta
1 dl maitojauhetta
50 g voita
Emmental-raastetta (n. 50 g juustokimpale)
Paahdettuja sipulilastuja


Keitellään kuoritut perunat, sipulit ja porkkanat pehmeiksi kasvisliemessä, joka on maustettu paprikalla, pippurilla ja muskotilla. Annetaan vähän jäähtyä. Lisätään maitojauhe ja voi. Vedetään soosiksi sauvasekoittimella. Sotketaan sekaan Emmental-raaste ja sipulilastut. Voi koristella cashew-pähkinärouheella tai pinjansiemenillä ennen tarjoilua. (Jos soosi on kovin jäähtynyt, lämmitä eka.)

Sille köksäntunnin ikuiselle fumblaajalle on tapahtunut jotain. Näistä tuli varsin herkkua, jota myös parempi puolisko arvosti. Mun kokeileva keittiö seilaa tuurilla tai sit oon oikeesti hoksannu jotain, mitä en itekään tiedosta.

1-1½ pss kuivahiivaa
Noin 12 dl jauhoja (Myllärin sämpyläjauho, kokojyväpitoinen + Sunnuntai-vehnäjauho)
Reformi luomukasvisliemijauhetta
Mustapippuria myllystä

Noin ½ l vettä
Noin 1 dl maitojauhetta

1½-2 rkl Pirkka-pestoa
Kourallinen aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyyn säilöttyjä)

(Suolaa)
(Oliiviöljyä)

1. Tee jauhoista, kasvisliemijauheesta, mustapippurista ja hiivasta sopivan rouhea seos.
2. Pilko sekaan aurinkokuivatut tomaatit ja ruilauta kippoon myös pestoa.
3. Tee neste: sekoita maitojauhe ja vesi ja lämmitä se sopivaksi.
4. Lisää neste ja vaivaa. Peston ja kasvisliemen suolaisuudesta riippuen lisää suolaa, jos tarvii.
5. Lisää öljyä ja/tai jauhoja, jos taikina ei irtoa käsistä.
6. Tee sämpyt. Anna kohota pellillä lämpimässä, vedottomassa paikassa. Ehkä 30 min.
7. Paista 220-asteisessa uunissa noin vartti.

Sämpylät voi kostuttaa vedellä suihkepullolla tai pullasudilla ennen paistoa, jos haluaa rapean pinnan.

Reseptiä voi modata esim. fetamuruilla tai pähkinärouheella (tai oliiveilla, jos niistä tykkää). Tomaattimehu tai -murska on kans oiva neste sämpylätaikinaan. Porkkanaraaste, pinaatti- tai nokkossilppu on kans nanna lisä leivissä.

Makaronilaatikko

Perusmakaroneja (itellä Myllyn Paras)
0,5 l maitoa (mulla Valio hyla)
Oltermanni-juustoa
1 kananmuna
Paahdettua soijarouhetta
Yrttimaustettua tomaattimurskaa (Rainbow-pahvitörppö)
1 valkosipulinkynsi
1 isohko sipuli
Oreganoa
Basilikaa
Paprikajauhetta
Murskattua chiliä
Mustapippuria myllystä
(Aromisuolaa)
Kasvisliemijauhetta
(Pippurituorejuustoa)

Laita ruskea soijarouhe likoamaan tomaattimurskaan. Lisää sekaan silputtu sipuli, murskattu valkosipuli ja tarvittaessa hieman vettä. Sekoita.
Lisää oreganoa, basilikaa, paprikajauhetta, chiliä, mustapippuria, kasvisliemijauhetta ja tarvittaessa muita mausteita. Sekoita hyvin.
Kun seos on turvonnut, lisää makaronit, sekoita ja kumoa uunivuokaan.
Laita kulhoon muna ja maito ja sekoita hyvin. Lisää hieman raastettua Oltermannia. Kaada seos vuokaan muiden aineksien päälle tasaisesti.
Ripottele päälle loppu Oltermanni-raaste ja tiputtele sinne-tänne pippurituorejuustonokareita.
Paista 225-asteisessa uunissa suht alhaalla noin 40 min.
Anna hieman jäähtyä ja vetäytyä.
Bon appétit.

Tulipa tehtyä hyvä salaatti evääks. Tai eihän tää oikeastaan edes ole salaatti vaan kylmä pastaruoka.

Tricolori simpukkapastaa, keitetty kasvisliemessä
Oreganoa, basilikaa ja mustapippuria
Chilimarinoituja favapapuja
Cashew-pähkinöitä
Valio kotijuustoa kuutioina

Sekoitetaan ja annetaan muhia jääkaapissa yön yli.

Eilen tuli vedettyä kunnon skumppakännit gradun jätön kunniaks. Tuli mitä tuli, enää ei oo mitään tehtävissä. Nyt mulla on se elämä, mitä oon halunnu. Kiinnostava työ ja aikaa harrastaa. Ihana koti, eikä vuokraorjuutta. Ihana mies. Mitä sitä muuta vois haluta.

Hyvin keski-ikäistä ja keskiluokkaista meininkiä, tiedän. Verrattavissa Saab, koira ja omakotitalo Espoosta -meininkiin.

No vastapainoks mennään kesällä telttaan rypeen Ilosaarirockiin.

Gradu on ihan just valmis, tässä kirjottelen viimosia korjauksia. Miten huojentavaa. Lauleskelen vaan Indiana Jones -tunnaria, ku siin on triumph-meininki.

On mullaki historia: 2001 sisään yliopistoon, 2003 oon graduvaiheessa, 2008 se kirottu iisakinkirkko vihdoin valmistuu. Pakko on hyvä motivaattori. Panic drives the human herds.

... , jonka pitää huomenna töihin, istuu tähän aikaan kuuntelemassa jotain Emperoria, Anthraxia ja Godspeediä? Onneks tilasin Mental Wearilta paidat "Heavy Mental" ja "Metal Disorder".

PS. Pari vuotta sitten mun synttäreiden teema oli "heavy metal" ja meininki oli ihan mahtava. Ikinä ollu niin hauskaa lasten mehukesteillä (, jotka eivät päättyneet ikävästi). Kiitos osallisille.