Marjakiisseli
kokonestesuurustus
1 l nestettä (vettä ja mehua)
5 rkl perunajauhoja
(3-5 dl marjoja)
1. Mittaa kattilaan kylmä neste ja perunajauhot. Sekoita.
2. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
(3. Lisää marjat)
4. Tarkista maku ja ripottele vähän sokeria pinnalle kuortumisen estämiseksi.
Vaniljakiisseli
kokonestesuurustus
1 l nestettä (maitoa tai kermamaitoa)
2 munaa
6 rkl maissitärkkelysjauhoja
noin 4 rkl sokeria
1 ja 1/2 rkl vaniljasokeria
1. mittaa kattilaan kylmä neste ja muut aineet. Sekoita hyvin.
2. Kuumenna sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Hauduta kypsäksi noin 3 min.
Käytimme Ekströmsin Vadelma-mandariinimehua, mehun tulee olla tarpeeksi vahvaa, että se maistuu kiisselinä joltakin, maku laimenee hiukan keitettäessä. Ja kerroskiisselihän syntyy niin, että ensin tehdään vaniljakiisseli ja laitetaan annosmaljaan ja sitten tehdään mehukiisseli, joka sitten laitetaan sen vaniljakiisselin päälle.