Pohja:
100g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl juustoraastetta
1 dl vettä
Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kuivat aineet ja juustoraaste. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Älä vaivaa! Vuoraa 26 senttiä halkaisijaltaan oleva piirasvuoka pohjataikinalla.
Täyte:
2 dl ranskankermaa
2 kananmunaa
1-2 dl juustoraastetta
n. 1 ½ tl pestoa
Sekoitetaan ainekset yhteen.
Tähän piiraaseen nyt tuli ensin makea maissi, parsakaali, aurinkokuivattutomaatti ja vuohenjuusto pohjalle ja sen jälkeen kaadoin ton ranskankermasekoituksen siihen päälle ja levittelin sitä veitsellä tasaiseksi.
Paista piirasta 200 asteessa n. 30 min alatasolla.