IRC-Galleria

Säädä uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita joukkoon sitruunankuori ja jogurtti. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne lopuksi. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua noin 45 min. Varmista kypsyys puutikulla.

Tee kakun paistuessa sitruunasiirappi. Mittaa aineet kattilaan ja keitä kohtalaisella lämmöllä 3-4 min.
Leikkaa jäähtyneen kakun pintaan pieniä viiltoja tai pistele sitä ohuella tikulla. Valele kakkua sitruunasiirapilla- jätä puolet käytettäväksi tarjoiluun.

Halutessasi voit viimeistellä kakun sitruunamelissan lehdillä ja siivilöidä päälle tomusokeria.

125 g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
2 munaa
1/2 sitruunan kuori raastettuna
1 1/2 dl luonnonjogurttia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

Sitruunasiirappi:
1 1/2 dl sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
1/2 sitruunan kuori raastettuna
1 1/4 dl sokeria

Koristeeksi:
sitruunamelissan lehtiä ja tomusokeria