1 kananmunankeltuainen
5 rkl sokeria
1/2 tl raastettua sitruunankuorta
2 rkl ranskankermaa
1/2 tl kanelia
1 rkl kookoshiutaleita
hyppysellinen jauhettua anista
125 g vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1 kananmuna kevyesti vatkattuna
sokeria
Vaahdota voi ja lisää siihen keltuainen ja sokeri. Vatkaa. Lisää sitruunankuori, kerma, kaneli, kookos ja anis. Vatkaa. Sekoita yhteen jauhot ja leivinjauhe. Lisää seokseen ja sekoita tasaiseksi. Tee taikinasta 1/2 cm paksu levy ja leikkaa se paloiksi. Sivele keksit kananmunalla ja sirottele niiden päälle sokeria. Paista uunissa 175 asteessa 10 min, kunnes keksit ovat ruskistuneet.
(Todella ihania, mutta äärimmäisen murustavia. Toi levy juttu ei ainakaan mulla toiminut vaan ne palat suli yhteen, joten tekisin ihan tavallisen keksit)