200 g voita
125 g tomusokeria
1-2 tl appelsiininkukkavettä
250 g karkeita vehnäjauhoja
kourallinen kaltattuja manteleita
Sulata pikkuleipiä varten voi kasarissa ja jäähdytä se haaleaksi. Sekoita voisulaan tomusokeri ja appelsiininkukkavesi ja vatkaa seokseen vähitellen vehnäjauhot, niin että syntyy sileä, jähmeä taikina. Kääri taikina muovikelmuun ja pane se jääkaappiin 15 min.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele uunipelti. Jaa taikina reilun peukalonpään kokoisiksi paloiksi ja pyöritä ne palloiksi. Asettele pallot uunipellille ja litistä niitä hiukan. Paina jokaisen keskelle manteli. Paista pikkuleipiä 20 min kullanruskeiksi. Anna niiden hiukan jäähtyä uunipellillä ja siirrä ne metalliverkolle kun ne ovat kiinteytyneet.
(Ei kannata antaa taikinan olla kauempaa kuin tuon 15 min jääkaapissa, se tulee erittäin vaikeaksi leipoa, murenee. En laittanut palloja voidellulle uunipellille vaan leivinpaperille, taikina suli hassusti. Sen kai olisi voinut ehkäistä toimimalla ohjeen mukaan)
Uusimmat blogimerkinnät
- Mikrosuklaakakku 15.03.
- Synttärikakku nro 2. Suklainen juustokakku 10.03.
- Porkkanakakku 06.03.
- Täytetyt avokadot 06.03.
- Täytetyt paprikat 05.03.
- Falafel-pihvit 28.02.
- Vuohenjuusto-parsakaalipiirakka 28.02.
- Banaani-raejuustopaistos 28.02.
- ;) 10.06.
- Kanaa uunissa 15.11.