4 dl kaurahiutaleita
1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
1/2 dl oliiviöljyä
6 dl vehnäjauhoja
Voiteluun: kananmunaa
Pinnalle: kaurahiutaleita
Sekoita omenamehuun (joka on noin +42 asteista) kaurahiutaleet, joiden joukkoon on sekoitettu kuivahiiva. Lisää suola, öljy ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja kaada se reunalliselle uunipannulle leivinpaperin päälle. Ripottele taikinan päälle vähän jauhoja ja taputtele taikina tasaiseksi levyksi. Anna taikinalevyn kohota n. 30 min. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle kaurahiutaleita. Leikkaa levy taikinapyörällä neliöiksi. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa 15-20 min.
(tavallisiin sämpylöihin tulee 5 dl vettä ja 1 rkl sokeria, oliiviöljy oli ohjeessa rypsiöljynä mutta tykkään käyttää oliiviöljyä)